Une conférence de Daniel Chaize à la librairie Prétexte, le mardi 15 octobre à 19h00
LA BOISSON DU PAYS DU « HAGGIS »
Le haggis, parfois plus connu sous le nom de panse de brebis farcie, est un plat traditionnel écossais, très populaire au 18ème siècle dans la cuisine britannique.
Et pour accompagner le haggis, une boisson est servie : le whisky.
Le whisky (ou whiskey) est le nom générique d'un ensemble d'eaux-de-vie fabriquées par distillation de céréales maltées ou non maltées. L'origine du whisky est aujourd'hui encore sujette à controverses entre Irlandais et Écossais, chacun allant de sa preuve la plus ancienne. Par la suite, le whisky a été exporté vers le Nouveau Monde, notamment aux États-Unis, au Canada et en Chine. Depuis le début du 20ème siècle, des distilleries se sont développées au Japon, puis dans le reste du monde plus récemment.
