C'est à partir du néolithique (5 000 à 2 500 ans av JC) que remplaçant la chasse au miel, l'apiculture fait son apparition avec la ruche-tronc, c'est-à-dire un tronc creux naturel, ou évidé par la main de l'homme et recouvert d'une lauze de protection : ce modèle initial est la mère de toutes les ruches, quels que soient les régions, les pays, les continents.
Cet outil de base pour l'apiculture va sans cesse être perfectionné jusqu'à nos jours, avec un particularisme propre à chaque contrée : d'abord très rudimentaire mais souvent avec une recherche artistique, la ruche va gagner en technicité au dépend de l'esthétique qui sera complètement oubliée si on considère les modèles d'aujourd'hui.
C'est de cette évolution historique dont il sera question.
N'oublions pas: l'abeille est un monde, l’apiculture est un art.
